Wechselhafter August
Der August lässt bisher mit wechselhaftem Wetter von sich reden. Dieses Jahr haben wir glücklicherweise für unser Gemüse ausreichend Niederschlag – und entsprechend weniger Zeit in die Bewässerung investieren müssen. Aber die Nächte sind nach wie vor untypisch kalt.
Kalte Phasen wechseln sich mit schwülwarmen Phasen ab. Ein ideales Pilzwetter, wie man an dem Kohl und den Zucchini sieht.
So haben wir entschieden ein Teil des Kohls kommendes Wochenende zu Sauerkraut zu verarbeiten. Dazu folgt dann ein Blogbeitrag.
Die Zwiebelernte diese Saison haben wir schon abgeschlossen und ca. 200 kg Zwiebeln trocknen im Moment im Folientunnel.
Diese Woche haben wir mit der Kartoffelernte begonnen und das erste Viertel Kartoffeln ins Lager gebracht.
Nun haben wir die Hoch-zeit der Ernte und werden von reichlich leckerem Gemüse belohnt.
Ein Ernteanteil im August umfasst z.B. Folgendes:
| 2 Salate |
| 1 Spitzkohl |
| 1 Bund Petersilie glatt |
| 1 Bund Liebstöckel |
| 1 Bund Lauchzwiebeln |
| 1 Fenchel |
| 1 kg lila Möhren (Soletta) |
| 1 Bund Rote Beete |
| 500g Zwiebeln |
| 500g Mangold |
| 1 Paprika |
| 1 Zucchini bzw. Gurke |
| 1 große Schale Fleisch- und normale Tomaten |
| 1 kleine Schale Cocktailtomate |
